用料

叻沙调味包一包虾3只虾米10克鲷鱼100克鱼丸3颗玉米粒一大匙小黄瓜少许米粉一人份椰子油一茶匙牛奶60cc高汤600cc

新加坡叻沙的做法

步骤1:虾子去头、壳以水熬成高汤，把虾头、壳拿出，留下高汤，加入虾米煮一分钟

步骤2:1加入叻沙调味包煮滚，熄火5分钟后加入椰子油、牛奶与高汤拌匀

步骤3:另一汤锅煮滚水将米粉煮好放入汤碗备用

步骤4:再用滚水煮熟虾子、鲷鱼片、鱼丸将叻沙汤加入米粉碗内至八分满

步骤5:铺上虾子、鱼丸、鲷鱼片、小黄瓜丝、玉米粒即可附注：阿王调味包，新加坡机场买的，味道偏辣

---

---