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法式烤布蕾(极简版)
为您提供法式烤布蕾(极简版)的菜谱，包括法式烤布蕾(极简版)的做法,法式烤布蕾(极简版)的做法步骤,法式烤布蕾(极简版)怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋黄2颗炼奶20cc动物性鲜奶油200cc白砂糖(烧焦糖用)5克
法式烤布蕾(极简版)的做法
步骤1:备好材料~(这里材料只能提供做两个小烤杯，如果要多做些~材料只要等倍增加即可)
步骤2:拿一小锅，倒入鲜奶油与炼奶，开小小火搅拌至两样材料融合即可离火，将打散的蛋黄，慢慢倒入鲜奶油里(须边搅拌边倒)，形成布丁液，
步骤3:拿细滤网将布丁液过滤去小杂质(可增加布丁绵密感)，
步骤4:将布丁液倒入小烤杯内，再封上一层铝箔纸，
步骤5:烤箱预热(这里我用小烤箱)，烤盘内倒入约8分满的热水，将布丁放上烤盘烤25分钟(即是蒸烤法)，
步骤6:将烤好的布丁，掀开铝箔纸放凉，
步骤7:等布丁变凉，再盖回铝箔纸，移入冰箱内冷藏，
步骤8:等待布丁变得冰冰的后，从冰箱拿出来，在布丁上洒上些白砂糖，再拿火枪把砂糖烧溶，成为香甜薄脆焦糖，
步骤9:这样就完成了这个上层薄脆香甜，下层绵密香浓的法式烤布蕾囉^^