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用料
意面4团,高丽菜1/2颗,木耳2朵,红萝卜2/3条,牛肉片(火锅片)适量,蛋4颗,香菇10朵,洋葱半颗,葱段适量,蒜末适量,酱油少许,香菇水适量,盐少许,白胡椒少许,酱油少许,米酒少许
木须炒面的做法
牛肉片先用醃料醃好；香菇泡水切丝(水不要倒掉)；红萝卜、木耳、洋葱切丝；高丽菜切块；葱切段；蒜头切末
把蛋、牛肉炒半熟捞起备用
起油锅爆香葱蒜头，放入红萝卜、洋葱、木耳、香菇拌炒一下，加入高丽菜再拌一下，接着放入香菇水翻炒一下后盖锅盖，稍微闷一下把菜闷软
开始煮滚水下面，煮熟后捞起备用
菜都闷软后，先把多余的水沥掉些后，把面下锅一起拌炒
再把炒好的蛋、牛肉一起下锅拌炒，加一些酱油，就可以上桌啦!!![Note]如果香菇水下去后还不够味，再加一些黑胡椒、盐调味即岢