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【GREEN&SAFE】豉汁辣拌葱油鸡丝
为您提供【GREEN&SAFE】豉汁辣拌葱油鸡丝的菜谱，包括【GREEN&SAFE】豉汁辣拌葱油鸡丝的做法,【GREEN&SAFE】豉汁辣拌葱油鸡丝的做法步骤,【GREEN&SAFE】豉汁辣拌葱油鸡丝怎么做好吃等详细内容。
用料
放山古早鸡鸡胸肉1片(200g)青葱末2~3大匙黑豆豉1大匙蒜末1大匙辣椒适量香菜2小株老姜片4~5片米酒1大匙盐1/2茶匙酱油1-1/2大匙糖1/2茶匙辣油1大匙白醋1大匙香油1茶匙
【GREEN&SAFE】豉汁辣拌葱油鸡丝的做法
步骤1:主材料备料。
步骤2:GREEN&SAFE放山古早鸡鸡胸肉采用冷冻分片包装，收纳容易料理方便。放山古早鸡的肉质鲜甜，口感Q弹多汁用在各种料理上都十分美味。
步骤3:起一锅滚水将调味料A加入，鸡胸肉整片放入川烫至熟。(水滚后大约要烫8分钟左右)
步骤4:煮好的鸡胸肉放入冰水中，使肉质能更保持鲜嫩。
步骤5:在煮鸡胸肉的同时准备一只碗将调味料B调匀备用。
步骤6:适量油热锅后依序将一半份量的黑豆豉(切碎)、蒜末、青葱末下锅炒香。
步骤7:再将调味料B、辣椒末、另一半份量的黑豆豉(不需要切碎)和3大匙水放入锅中煮滚后盛出备用。
步骤8:将冰镇好的鸡胸肉用手剥成鸡丝，再和步骤7的酱汁拌匀即可。
步骤9:随意撒上香菜末，咸香够味又带点辣劲的拌鸡丝就完成噜~~Q弹多汁的肉质搭配黑豆豉特有的香气，超级下饭的料理，轻松上桌立即秒杀的美味!!