用料

青酱2~3大匙贝壳面3人分吻仔鱼150g蒜末1瓣辣椒末1根青葱段1/2根松子适量鲜奶油150ml帕马森起司适量初榨橄榄油适量盐胡椒适量

吻仔鱼青酱奶油贝壳面的做法

步骤1:自制青酱

步骤2:滚水加盐,开始煮面热锅不放油,将松子干炒至上色后盛起备用

步骤3:原锅加适量油,下蒜末,辣椒及葱段爆香后,加入吻仔鱼至干松后盛起备用

步骤4:将煮好的贝壳面沥干放入锅内,加鲜奶油煮至酱汁浓稠

步骤5:加入适量吻仔鱼与青酱拌匀,并以盐及胡椒调味即可熄火将面盛盘,再撒些吻仔鱼,松子与帕马森起司,淋上适量初榨橄榄油就完成了!

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