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自制松饼粉--厚片松饼有诀窍
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用料
低粉150克细砂糖25克盐少许无铝泡打粉5克自制松饼粉如上蛋1颗鲜奶110~120毫升沙拉油或无盐奶油15克
自制松饼粉--厚片松饼有诀窍的做法
步骤1:蛋打散
步骤2:加入鲜奶拌匀※这款松饼面糊必须是浓稠状，因为蛋的大小不同，可先加110毫升鲜奶，如果面糊调好后过于浓稠再酌量增添鲜奶调整浓稠度。
步骤3:加入的食材拌匀(请勿过于用力搅拌)，最后加入融化的奶油或沙拉酱拌匀成面糊。
步骤4:挖一杓面糊从高处(至少20公分)往下倒在锅中，等冒出泡泡(表面面糊必须是未干的状态)一口气用力翻面(必须听到"啪"一声)，如此面糊因受力会膨胀起来成为厚片。
步骤5:※厚片重要关键有二个1.面糊要浓稠(会流动状的面糊一倒入锅中就摊平无法成为厚片)2.就是第4.这个步骤：高处往下可以增加空气感；只要底部干了、表面冒出泡泡就可以翻面翻面；用力翻面的力道使得未干的面糊会膨胀起来成为厚片松饼。
步骤6:可以加果酱或自制鲜果酱、水果食用，也可以淋上蜂蜜、枫糖浆~~搭配水果和鲜奶就是元气一天的早餐^^