用料

苦瓜1/2条香菇昆布黑菇酱1/2罐白芝麻适量

黑木耳凉拌苦瓜．的做法

步骤1:准备香菇昆布黑菇酱与苦瓜等料理食材。

步骤2:苦瓜洗净，去除苦瓜籽与白膜后，用刨刀削成薄片。

步骤3:用盐巴将苦瓜片稍为抓醃后，再放入冷水中冰镇片刻。

步骤4:苦瓜片捞出沥干水分后，放入碗中，拌入香菇昆布黑菇酱。

步骤5:将拌好后的食材陆续放入碗中，最后再洒上些许白芝麻。

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