用料

鸡块600克洋葱1/2个小蕃茄数颗地瓜1个青花椰菜1/3-1/2个咖哩粉2大匙水200毫升盐1/2小匙砂糖1小匙椰浆100毫升

椰香咖哩鸡的做法

步骤1:鸡块用滚水汆烫去血水

步骤2:洋葱和地瓜切块；青花椰菜切小朵

步骤3:在锅中倒入少许的油，放入洋葱爆香，再加入咖哩粉用小火炒香

步骤4:放入鸡块和地瓜拌炒3分钟

步骤5:放入水、盐和砂糖，盖上锅盖，炖煮15分钟

步骤6:放入小蕃茄和青花椰菜，倒入椰浆炒匀，续煮5分钟即可

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