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平底锅面包♡英式红豆玛芬
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用料
高筋面粉150g水80g天然酵母1/2茶匙盐1/4茶匙黄糖1大匙红豆泥30g
平底锅面包♡英式红豆玛芬的做法
步骤1:酵母加些许的水备用，准备一个大袋子，除了红豆泥，把所有材料通通倒进袋子里
步骤2:袋口转紧留空气在里面，然后用力的摇摇摇，约１分钟
步骤3:材料会慢慢结块变成圆形
步骤4:加入红豆泥
步骤5:隔着塑胶袋搓揉均匀约１分钟
步骤6:面团稍微整理成团，袋口上方打个节，做第一次发酵至2.5倍大
步骤7:发酵完成后分割成４份，整理成圆形
步骤8:剪一片平底锅大小的烘培纸，将面团放上去，盖上盖子，等第二次发酵至２倍大，就可以开始隔着烘培纸煎烤囉！
步骤9:热锅后转小火盖上锅盖闷，每隔５分钟翻面一次，总共２０分钟就完成囉！
步骤10:用平底锅多了烤箱没有的焦香味，外皮酥脆，内里柔软，保证一次就上手！