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用料
材料:(内馅可自换).,鲜虾仁(切碎或剁泥)6尾,绿豆苗(切碎)1小把,饺子皮10张,调味:.,胡椒盐(咸味来源)适量,油1/2小匙,水煎:(先混合.备用).,水50ml,油1小匙
蜗牛小煎包~水煎式的做法
1、虾仁泥+碎豆苗加上调味先拌匀.备用
2、将内馅放在水饺皮的中央.摆成国字(一)的横长型.再卷包起来(交接处可抹点水.当黏着)
3、卷起后.稍微拉长一点(顺便将内馅捏平均分布).摆成数字(1)的型.由下往上卷成螺纹状(最后收口处沾点水贴紧即可)
4、将蜗牛包放入锅中(要有间隔).开中小火加入水煎(稍微移动蜗牛包让底部有沾附水煎).盖上锅盖至水份收干.
5、水份收干后.煎至底部金黄即可起锅(也可煎成两面黄)不需在加油.利用锅底的油分即可