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用料
"绿咖哩酱1包","鸡胸肉1包","柠檬叶适量","椰奶1罐","菜豆150公克","辣椒适量","九层塔适量","油2匙","糖适量","鱼露适量",
泰式椰汁绿咖哩鸡的做法
鸡胸肉切成厚度约1公分的肉片，菜豆切小丁，辣椒斜切成片，三样材料切好备用。热锅，然后放入2茶匙的油，接着倒进1包「ARO-D绿咖哩酱」，用小火搅拌约2分钟。接着倒入椰奶400ml(通常就是1整罐的量)，然后放入切成约1公分厚度的鸡胸肉。加入鱼露1茶匙、糖1茶匙(买的到椰糖的话可换成椰糖)调味。(可随个人喜好调整)放入切好的菜豆丁150g，还有辣椒片适量，持续煮约6分钟。最后再加入一些九层塔(或打抛叶)，以及柠檬叶即可，略为小煮一下将香气带出后就完成。