治疗系蛋糕｜Hellokitty&甜心蓝莓毛巾卷蛋糕

画布材料：蛋白40g细砂糖25g植物油25g低筋面粉(过筛)25gA4烤焙纸2张红、黑食用色膏适量挤花袋3个A.原味蛋糕体：蛋黄7个细砂糖30g鲜奶150g沙拉油65gB.低筋面粉100g泡打粉4g玉米粉20gC.蓝莓酱适量

步骤1:蛋白加糖打至干性发泡。

步骤2:加入植物油拌匀后。

步骤3:再加入低粉拌匀即可。

步骤4:取适量白面糊调入红及黑色膏备用。

步骤5:分别装入挤花袋中并于烤焙纸上描绘出所想要呈现的图案，绘制完成后置冷冻库冰硬(表面摸起不黏手)备用。

步骤6:将烤盘舖上白报纸备用;冷冻图案面糊于制作好原味面糊时再取出。

步骤7:蛋黄放入缸盆中加糖拌至糖溶后，加入鲜奶拌匀，再加入沙拉油拌匀。

步骤8:将材料B过筛后，加入作法2中，打蛋器从中间向外快速拌匀即可静置备用。

步骤9:蛋白放入搅拌机中，以快速打至起泡后，糖分次加入，打至干性发泡。

步骤10:取1/3的蛋白放入蛋黄糊中拌匀。

步骤11:拌匀后倒入另2/3蛋白里，以橡皮刮刀从中间向外快速拌匀。

步骤12:将面糊倒入已铺好白报纸及放入冷冻图案底图，再将全部面糊抹平。

步骤13:表面抹蓝莓酱，起端划二刀。

步骤14:用杆面棍从后将塑胶纸反卷。

步骤15:将包好的蛋糕卷冷藏定型即可。

步骤16:成品：Hellokitty毛巾卷蛋糕

步骤17:成品：甜心蓝莓毛巾卷蛋糕