[大同电锅料理]江浙名菜东坡肉

半油半肉的带皮猪五花900g-1000g青葱切段两支老姜10-12片酱油8大匙绍兴酒4-5大匙冰糖4大匙水300cc八角2片肉桂一条

步骤1:将切成块的五花肉用棉绳交叉绑好，接着用滚水汆烫至浮沫出现，则捞出泡冰水冰镇备用

步骤2:起油锅，用小火将糖炒至香气出来（微微的焦黄色），接着加入调味料及葱、姜、八角拌炒均匀

步骤3:将葱、姜、八角铺在锅底，接着把绑好棉绳汆烫过的猪肉块（猪皮那面朝下）放入大同电锅内锅中，盖上内锅盖，外锅放两杯水，按下电源。

步骤4:待电源跳起后再加一杯水在按下电源，等电源跳起后再闷30分钟，食用前将烫好的青菜铺盘，放上东坡肉淋上酱汁即可享用（喜欢Q一点的煮两次，喜欢皮烂一点的煮三次）不管是家庭主妇、出外人或是留学生....的好朋友～大同电锅欢庆五十年囉！请大家赶紧到粉丝专页一起按赞吧！http://www.facebook.com/ricecooker50