用料

豆包5个酱油一大匙油两大匙盐适量九层塔适量

红烧豆包(全素可)的做法

步骤1:传统市场买这种厚的豆包。这种豆包不太好买，买到的品质也不一，而且不算便宜。好吃的豆包烧好之后里面还是多汁水嫩的。豆包冲水洗一下，再用纸巾擦干。

步骤2:热锅加两大匙油(若是不沾锅，油量可减半)，入豆包去煎。

步骤3:耐心煎至金黄，若是传统炒锅要随时留意豆包是否黏锅。因此其实满建议使用不沾锅来做。

步骤4:豆包两面金黄之后，加入酱油去烧。视状况加水量。若是不够咸可加盐调味，但酱油目的是上色，因此不要加太多以免黑黑的。

步骤5:起锅前加九层塔增香即可。(不过我家今天没有九层塔所以省略)。

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