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用料
低筋面粉100g,高筋面粉100g,泡打粉1g,盐5g,水100cc,橄榄油30g,番茄糊6大匙,干燥罗勒叶1大匙,盐1/4小匙,蒜头粉少许,洋葱1/4颗,红椒1/2颗,甜碗豆5根,起司丝适量,义大利香料适量,盐适量
蔬食薄片PIZZA的做法
将材料(除水及橄榄油)放入钢盆中充分混合均匀，再将水及橄榄油加入，用橡皮刮刀搅拌混匀成面团。
用手揉面团至柔软滑嫩，再将面团分成２等份，分用保鲜膜包好，放置室温下约１小时醒面。（若仅欲制作一份PIZZA，则可将醒好的另一份面团放入冷冻库中保存，约可保存一个月）
将醒好的面团以捍面棍捍平成漙片状，放入平底锅中（平底锅请事先铺上烘焙纸），均匀在面皮涂上〔番茄糊〕并铺上〔配料〕，盖上锅盖开最小火烘烤至起司融化饼皮微脆即可。