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用料
酱油1小匙糖1匙开水1大匙绍兴酒1匙白胡椒粉少许香油少许绞肉半斤韭菜1把黑豆鼓3匙蒜头5颗辣椒2条
苍蝇头的做法
步骤1:[备好材料]黑豆豉泡水备用、蒜头&辣椒切末、韮菜花切约1公分、绞肉、调味料备用
步骤2:[炒绞肉]热锅后，倒入些许油，再放绞肉拌炒，到8分熟
步骤3:[炒蒜末辣椒]再放蒜末&辣椒爆香，喜欢吃辣可以辣椒放多一点颜色会更美，更好吃
步骤4:[炒黑豆鼓]加入黑豆鼓炒香，搅拌
步骤5:调味料加入1大匙开水&1匙糖再煮一下，接着，倒入1匙绍兴酒提味
步骤6:[炒韭菜&韭菜丁]放入切好的韭菜拌炒
步骤7:[起锅/调味]最后淋上1小匙酱油，并加入剩余的韭菜丁拌炒均匀，洒上些许白胡椒粉&香油，关火后起锅