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用料
马铃薯泥330g鹰牌炼乳2大匙盐1/4小匙中筋面粉200g清水100cc速发酵母1/2小匙鹰牌炼乳2小匙盐1/4小匙橄榄油2小匙
薯泥奶香包。鹰牌炼奶的做法
步骤1:马铃薯去皮切片,放电锅蒸熟,倒掉多余水份压成泥,加入炼乳盐搅拌均匀放凉即成内馅
步骤2:取一深盆,放入面团所有材料,用筷子搅拌至水份吸收,取出用手揉成光滑面团,盖上溼布静置松弛15分钟...
步骤3:面团搓成长条,均分成30g的小面团,(新手方便擀圆,我将面团梢微滚圆)
步骤4:擀成中间厚四周薄的圆片状,放入适量馅料(约30g)包好
步骤5:放置蒸笼进行二次发酵40分...
步骤6:大火煮至水滚开始算,蒸12分钟即完成。