用料

高筋面粉150g全麦面粉100g胚芽20g速发酵母4g盐5g糖20g牛油15g紫薯泥130g内馅用糖20g内馅用紫薯泥100g内馅用牛奶40g水140-170ml

全麦胚芽紫薯卷的做法

步骤1:将所有材料(内馅用紫薯材料除外）用人手／用面包机混合

步骤2:捍平面团，包入紫薯内馅

步骤3:卷起后再切成6-8份，并排围成一圈

步骤4:发酵2小时至2倍大

步骤5:预热焗炉180度，烤30分钟

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