用料

猪绞肉半斤葱5枝中筋面粉450克热水200CC冷水100CC

第一次挑战三光之猪肉馅饼的做法

步骤1:面粉加滚水先搅拌~再加冷水揉成三光

步骤2:绞肉加少许姜末、胡麻油、盐、鸡粉、胡椒粉调味打水至绞肉有黏性~先放冰箱冷冻20分钟~酱比较好包

步骤3:葱切花

步骤4:面粉团切成适量的大小~杆平~放入绞肉再放葱~我有为压一下

步骤5:沿皮的边缘捏皱折慢慢的缩口

步骤6:小火慢煎至二面金黄即可~小火肉才会熟~要放油煎才会漂亮~

步骤7:断面秀~小心烫口~呵~

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