用料

杀菌20%加糖蛋黄145g,乳酪120g,鲜奶水60g,沙拉油60g,薄力粉72g,酦粉4g,蛋白290g,砂糖145g

乳酪戚风蛋糕的做法

1、将乳酪微波加至50℃使其柔软后.再和蛋黄搅拌.再加入鲜奶水.沙拉油拌均。

2、第1项和第2项蛋白混合拌均.再加入薄力粉和酦粉.(先混合过筛)拌均

3、烤焙时间:6吋空心模具体(3个)上火:175℃下火:150℃28分~30分

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