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用料
茄子1颗番茄2颗起司片150克义式香料适量橄榄油适量盐适量鳀鱼5小条
焗烤茄子的做法
步骤1:茄子洗干净，切片约1cm宽，热锅，小火干煎茄子4-5分钟翻面续煎4-5分钟，备用。
步骤2:番茄洗干净，切片约1cm宽，备用。烤箱预热，将烘培纸平铺在烤盘，放上干煎过的茄子片，滴数滴橄榄油，再洒些少许盐。
步骤3:再放上番茄片。
步骤4:再放上起司片，再洒些义式香料。
步骤5:喜欢鳀鱼味道，也可以摆上。没有可不放。
步骤6:放入预热的烤箱，烤温200度，烤10分钟即可取出。
步骤7:摆盘上桌食用。