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自制小馄饨温州大馄饨包法示范影音
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用料
绞两次的梅花绞肉600g盐1小匙鸡粉1小匙白胡椒适量麻油适量冰水150-200g馄饨皮半斤
自制小馄饨温州大馄饨包法示范影音的做法
步骤1:绞肉加入所有的调味料,慢慢的分次把水打入馅料,使其均匀吸入绞肉中！这就叫水馅！
步骤2:用市售或自己手工自制的馄饨皮来包馄饨.手法请参考影片!
步骤3:包好了可以直接下锅煮食或放入密封盒中冷冻!
步骤4:水滚后下馄饨,煮到馄饨浮起,外表皱皱的即可!
步骤5:可以干吃就是抄手,汤吃就是馄饨汤！洒点油葱酥更好吃喔！
步骤6:详细步骤请参考影片：http://www.youtube.com/watch?v=IyEs60YsbZw部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2013/08/blog-post_3202.html