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年菜自己做─大吉大利迎福门─淬酿年菜料理
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用料
猪肉(三层肉)500公克葱2根金桔4颗茼蒿数棵糖少许酒2份淬酿酱油露1份
年菜自己做─大吉大利迎福门─淬酿年菜料理的做法
步骤1:将猪肉以热水川烫一下，切成1cm厚度；葱洗净切段备用。
步骤2:将糖、酒、淬酿酱油露放入锅中煮开，放入处理好的猪肉和葱，以中小火慢炖30分钟。
步骤3:茼蒿菜洗净，以热水川烫后沥乾，以放射状摆盘。
步骤4:将卤好的猪肉摆放在青菜上。
步骤5:将金桔洗净对半切开，摆放在盘子四周。
步骤6:食用前将金桔汁挤压滴在卤肉上享用。这些金桔除了摆饰好看之外，利用金桔汁有除油解腻的效果，可以让这道菜更健康，是爱吃三层肉的朋友必尝的佳肴，上菜了！和家人一起分享幸福吧。