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五味酱佐茄子沙拉◆唐风沙拉3◆
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用料
食材︰茄子3根食材︰葱1根食材︰嫩姜2片食材︰大蒜1粒番茄酱3大匙酱油2小匙醋2小匙糖1小匙麻油1大匙
五味酱佐茄子沙拉◆唐风沙拉3◆的做法
步骤1:茄子切成短段(可以站立不摔倒)
步骤2:蒸笼蒸3分钟(排排站尽量不相依靠)，取出放凉.......图片显示为已蒸熟
步骤3:待稍凉，由中间(圆筒直立方向)以小刀两面刺穿，从中段撕成细条
步骤4:将沙拉酱汁调匀，淋上茄子后迅速混合均匀，开动。Tips＊茄紫色是会转黄褐是因为褪色，所以蒸的时候尽量不要让水分堆积在皮上。蒸成褐色不影响味道，但营养价值稍减(视紫质从在于紫皮)。