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用料
菲力(腰内肉)4两,鱼卵辣椒10~20g,葱花、辣椒些许,洋葱些许,酱油1匙,盐1/8茶匙,糖1/4茶匙,嫩精1/4茶匙,太白粉1茶匙,酒1/4匙,沙拉油1/2匙
香烤牛排佐鱼卵的做法
1、牛肉用拍肉锤仔细将肉拍捶到肉质松开
2、捶好的肉用牛排醃料醃拌均匀，醃约1小时。
3、牛排刷上奶油，撒上胡椒、洋葱后，以烧热的平底锅两面香煎，封住血水。将牛排入送进预热烤箱烤8～10分钟（先预热至摄氏180度左右）。
4、最后加上鱼卵辣椒、葱花，替代传统牛排酱，端上桌就是海陆大餐，奢华享受，超正点，颠覆你对牛排的想像喔!!
5、因为牛肉有醃过了，已经非常有味道了，替代牛排酱，更可以吃到牛排的风味喔!!
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