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用料
南瓜(中)0.5颗西谷米(西米露)100g鲜奶适量
南瓜牛奶西米露的做法
步骤1:1.南瓜外皮洗净，去头尾，切块。
步骤2:2.南瓜放入电锅内锅，外锅加3/4杯的水，按下电源。
步骤3:3.电锅跳起时即可取出，稍凉时挖出果肉，用大汤匙先捣成泥，放凉备用。或以炒菜锅加脚架用瓦斯炉中大火蒸约12分钟。
步骤4:4.另起一锅适量的水，大火煮滚后，转中小火，放入西米露，搅拌一下，煮约10分钟，期间适时的搅拌，至西米露转为透明即可捞起。
步骤5:5.将西米露以冷水冲洗掉表面的黏液，最后再以冷开水冲一次（煮过放凉的开水），完成后放入碗中备用。
步骤6:6.取南瓜泥5-6大匙+鲜奶300cc以果汁机搅拌均匀(此即为南瓜牛奶汁)。
步骤7:7.倒至杯具中，再加入适量的西米露即可。