用料

低筋面粉120g,无盐奶油70g,砂糖60g,盐少许,蛋白五颗,香草精一茶匙

幸运签饼的做法

1、烤箱预热200度，室温奶油打制柔软的乳霜状，慢慢加入砂糖和盐混合均匀。

2、将蛋白打散后分次加入，再加入香草精。

3、分次加入过筛的低筋面粉拌匀。

4、烤盘上涂上奶油(或使用防沾的烤盘纸)挖一匙面糊涂开成一个圆形，烤5~10分钟，边缘呈现金黄色就可以取出。

5、将纸条放在饼干的中间，对折饼干中间保持空洞，取一个马克杯将对折的中间往下凹，放在马芬模里面定型（请一定要戴上手套）。

6、冷却后装入盒子或袋子里密封防潮。

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