用料

鸡胸肉200~300g,小黄瓜2条,红萝卜1条,姜片少许,辣椒1~2条,蒜末少许,盐少许,盐少许,香油少许,麻油少许

凉拌鸡丝的做法

1、鸡胸肉放姜片和些许辣椒电锅蒸熟.蒸熟后放凉之后用手撕成丝状

2、小黄瓜和红萝卜刨丝或者用菜刀切丝,小黄瓜用盐少许醃制出水洗净即可,红萝卜热水川烫放凉,如家中有冰块也可以放进去加以冰镇.

3、小黄瓜和红萝卜水沥干(尽量至完全没有水),两著混合后,放入蒜末.辣椒,些许香油.(以上调味料视个人口味)加以搅拌均匀,再把鸡肉丝放入稍微拌一下,放入冰箱冰几小时即可.

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