用料

面粉250公克,蔓越莓干85公克,动物性鲜奶油250公克,细砂糖62.5公克,无铝泡打粉7.5公克,盐巴2.5公克,香草精2公克,胡桃25公克

蔓越莓司康的做法

1、将面粉、细砂糖、无铝泡打粉、盐过筛。

2、将香草精、动物性鲜奶油用搅拌器拌匀。

3、把过筛好的粉类与鲜奶油拌匀（不可拌出筋），最后加入蔓越莓及胡桃拌匀后，即可装入保鲜盒盖好，放置常松弛、隔夜。

4、用冰淇淋勺挖成球状放置烤盘压面，并在表面擦上蛋液后进烤箱烘烤。

5、烤箱设定上下火旋风功能200℃，烘焙18分钟。

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