用料

猪绞肉300g豆豉一茶匙米酒两茶匙酱油适量韭菜花一大把蒜头4-5颗辣椒酱少许

快速简易的香辣苍蝇头的做法

步骤1:备好材料，韭菜花切小丁

步骤2:豆豉浸泡在米酒里约20-30分钟（如赶时间，此步骤也可省略）

步骤3:热油锅，放入蒜头爆香后，加进绞肉翻炒至变色，加入豆豉(浸泡的米酒也可以一起倒入)、酱油与少许的水，翻炒一下让酱料与绞肉混合均匀

步骤4:最后加入韭菜花一起炒约3分钟，拌入少许辣椒酱翻炒均匀后，香喷喷的苍蝇头就可以上桌囉！

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