用料

鸡翼2磅紫洋葱半个(切丝)车尼茄15粒(切半)芫茜茎6棵(切碎)指天椒3只姜3片(出水用)酒1汤匙(出水用)泰式酱汁1枝鱼露1汤匙麻油1汤匙

【泰式酸辣鸡翼】的做法

步骤1:所有材料洗净，备用。

步骤2:将车尼茄切半，芫茜去叶后将茎切碎，紫洋葱切丝，备用。

步骤3:将所有酱汁料拌匀，放入雪柜冷藏，备用。

步骤4:烧热一锅水，加入姜片及酒煮熟鸡，再放入冰水/冷开水中过冷河5-10分钟，让鸡翼爽脆。

步骤5:鸡翼放凉后，加入泰式酱汁中与鸡翼拌匀，最后放入雪柜醃过夜即可。

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