用料

意大利米面300克培根200克四季豆150克蒜头4瓣橄榄油2大匙无盐奶油15克刨碎起司2大匙滚水3杯盐适量黑胡椒适量

意式培根四季豆米面的做法

步骤1:培根切小片,四季豆切丁,蒜头去皮切厚片备用。浅底铸铁锅(或平底深锅)放入橄榄油加热,续入蒜片小火煎至微焦香气释出后,取出蒜片丢弃。原锅续入培根翻炒至香酥上色,加入四季豆拌炒约1分钟。

步骤2:加入义大利面拌炒至每颗面都裹上橄榄油,倒入滚水煨煮约10分钟,期间不时搅拌以防黏锅。

步骤3:煮至你喜欢的软稠度,有可能还需要更多的水,然后以盐及黑胡椒调味。

步骤4:熄火拌入奶油及cheese,试试味道并做最后调整。

---

---