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用料
奶油2大匙洋葱3颗蒜末2大匙糖1大匙月桂叶2片面粉2大匙白酒/红酒100ml鸡高汤600ml百里香1小匙盐1小匙黑胡椒粉1小匙乳酪丝适量圆棍面包适量
法式洋葱汤的做法
步骤1:*洋葱切丝。*准备鸡高汤。
步骤2:*热锅入奶油，融化后放入蒜末以及洋葱拌炒。
步骤3:*月桂叶放入一起拌炒，大概十分钟后拿出。
步骤4:*30分后。
步骤5:*50分后。(炒出焦糖色)
步骤6:*放入白酒或红酒。
步骤7:*以及2大匙面粉搅拌均匀。
步骤8:*放入高汤，调味盐巴，黑胡椒粉，百里香。
步骤9:*摆上起司后入烤箱烤个5分钟融化即可。*也可摆上圆棍法式面包再放上起丝入烤箱。*或是直接烤好的面包沾取洋葱汤来喝~都很赞喔~*红酒版的红酒风味较浓厚，味道也较酸~
步骤10:*白酒版的清淡许多，大众口味，带点酸味以及洋葱蒜头香。在妈咪心中，胜出!