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红莓提子SCONES(英式松饼)。SIUBAKINGDIARY。
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用料
中筋面粉200G泡打粉6G砂糖25G无盐牛油60G牛奶70G蛋40G红莓/提子干40G
红莓提子SCONES(英式松饼)。SIUBAKINGDIARY。的做法
步骤1:蛋和牛奶打混...
步骤2:材料要冰的~~这样才松化
步骤3:把所有材料放入盆内..(牛奶,红莓干除外)
步骤4:用指尖..把糖..面粉...泡打粉....牛油~~整成粒状...尽快喔..保持冰冰的更好
步骤5:加入提子干/红莓干,,,
步骤6:加入液体,,,(牛奶..蛋)..拌至成团..
步骤7:包好放入雪柜..半小时~~~有时我太心急..直接入冰格..最重要硬身...这样才更易做型....
步骤8:1)拿出来后~~我喜欢像酥皮一样...摺叠几次~~再印模....2)入炉时扫上蛋液...3)放入已预热175℃-180℃的焗炉焗15-20分钟.4)看到金黄色就ok囉!