马铃薯扇贝沙拉

彩虹扇贝9颗马铃薯1颗黑胡椒粒、海盐些许奶油15ml鲜奶油22.5ml黄椒丁45ml红椒丁45ml紫洋葱丁45ml香菜碎30ml白酒醋30ml酱油7.5ml白砂糖15ml奶油15ml海盐、柠檬汁些许沙拉个人喜好

步骤1:扇贝是非常容易料理的食材，不管是用煎、煮、炒、炸、烤，都很方便料理

步骤2:准备食材如下：彩虹扇贝、马铃薯（切丁）、洋葱丁、黄椒丁、红椒丁（（都要冰水洗净沥软））

步骤3:先将副食材2洋葱丁、黄椒丁、红椒丁置入碗中加入副食材2调味白酒醋、酱油、白砂糖，再加入香菜碎拌匀备用

步骤4:副食材1马铃薯丁下锅蒸熟后，拌入副食材1调味黑胡椒粒、海塩、奶油、鲜奶油后盛盘成型备用

步骤5:奶油热锅，放入扇贝煎至全熟，洒些海塩后起锅备用

步骤6:将步骤３的彩椒沙拉置于马铃薯泥旁，再将步骤５扇贝放至马铃薯泥上

步骤7:淋上些许巿售沙拉酱、柠檬汁即完成～

步骤8:使用鲜奶油、奶油、海塩、黑胡椒调合的马铃薯泥，绵密又细致滑口，加上了奶油煎过的扇贝，真是特别，尤其淋上了柠檬汁后更是超级解腻唷～旁边附上的凉拌彩椒搭配马铃薯泥也是非常爽口清脆，那么有层次的口感，怎么可以ｍｉｓｓ掉呢～