用料

中筋面粉600g酵母6g奶粉45g水300g糖60g奶油200g蛋1颗

烤馒头的做法

步骤1:将前五项材料放入盆中,搅拌后放至桌上揉至光滑,盖上保鲜膜静置5分钟

步骤2:将面团擀成长方形,刷上溶化后的奶油

步骤3:将面皮对折

步骤4:用刀子切0.5公分的条状,静置2~3分钟左右

步骤5:每五条缠绕在手指卷成螺旋状后,放入烤盘,静置25分钟左右,抹上蛋汁。

步骤6:静置15分钟时,先将烤箱180度预热10分钟,时间到将烤盘放入,烤18分钟至表面金黄酥脆即可。

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