用料

细砂糖100g鲜奶100g糖粉100g低筋面粉60g无盐奶油100g杏仁角100g

法式焦糖蕾丝饼干的做法

步骤1:将材料A放入盆中混合拌匀，再加入材料B的低筋面粉拌匀。【如图1~图5】

步骤2:材料B的奶油用小火隔水加热至融化。

步骤3:再将奶油加入作法1中拌匀，然后慢慢加入杏仁角拌匀，即成面糊。【如图6~图9】

步骤4:用小汤匙将面糊舀在已铺好烘焙纸的烤盘上，摊平约5cm大小的圆形(尽量摊薄)。

步骤5:放入已预热的烤箱中，以140℃烘烤10分钟，烤至上色后取出再放凉即可。

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