微笑坚果人饼干「松下烘焙赛」

面包机1台低筋面粉110g玉米粉20g盐一小撮炼乳30g蜂蜜20g橄榄油30g坚果适量竹签1根

步骤1:装上搅拌叶片。

步骤2:放入低筋面粉、玉米粉及盐。

步骤3:放入炼乳及蜂蜜。

步骤4:再放入橄榄油，也可使用无盐奶油或任何植物油。也可以加入数滴香草精增加风味。

步骤5:选择“34-乌龙面”，按下开始键，搅拌约8-10mins，按下取消键。

步骤6:取出饼干面团，放在烘焙纸上。

步骤7:上面再铺一层烘焙纸，以擀面棍轻轻杆平。

步骤8:厚度约0.2-0.3cm，尽量厚度平均。

步骤9:使用模具压出饼干形状。记得选用手、脚较长形状的模型，如果要做成环抱效果的话。

步骤10:将坚果放在饼干上，稍微轻轻压一下，就可以开始替小人儿做造型，手可以抱着坚果、或用脚踢？记得动作要轻柔些，虽比一般饼干面团有韧性，但过于用力容易造成饼干面团裂开。

步骤11:再用竹签戳出眼睛及嘴巴，也可画成微笑嘴型，这是发挥创意的时间。

步骤12:放入预热160度（上下火）的烤箱，烤约10mins，之后降为150度再烤10mins，就完成可爱造型的饼干。

步骤13:散发浓浓蜂蜜香味的饼乾，甜度刚刚好，搭配杏仁果及腰果，坚果的油脂与饼干在嘴里化成圆润的口感，重点是百分百可爱的造型，让小朋友的暑假一点都不寂寞。