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用料
梅花肉丝150g蒜头3瓣酱油50g米酒50g冰糖或二砂25g五香粉(可略)1/4小匙油葱酥20g热水100g
轻松做出。油亮亮の卤肉饭的做法
步骤1:肉丝洗净沥干。冷锅冷油，中大火将梅花肉丝炒至肉色变白。
步骤2:加入蒜头炒香。
步骤3:转小火，由锅边炝入酱油，稍微拌炒。
步骤4:淋入米酒拌炒，盖上锅盖，小火闷煮15分钟。
步骤5:加入五香粉及冰糖，拌匀后继续小火闷煮15分钟。
步骤6:加入油葱酥及热水，小火闷煮15分钟。
步骤7:起锅～好吃下饭又不油腻的卤肉就完成咯！