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九层塔蒜蓉佐猪腱♡白切肉1
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用料
食材︰猪腱子2个食材︰葱2根食材︰姜3片食材︰米酒1大匙调味料︰九层塔1把调味料︰大蒜5粒调味料︰盐适量调味料︰油3大匙
九层塔蒜蓉佐猪腱♡白切肉1的做法
步骤1:冷水放入猪腱加水至高过肉，加葱姜米酒，煮20分钟(从冷水入锅算起)
步骤2:以筷子戳穿猪腱，如筷子拔出后无血水冒出(箭头处)，表示全熟，将肉取出
步骤3:若筷子抽出后，有血水渗出，再煮5分钟(热汤中不好拍^^)
步骤4:待稍凉后切片排盘，酱料铺上即成。
步骤5:♥九层塔蒜蓉酱︰九层塔切碎、大蒜绞成泥，放入小锅后加盐&油拌炒，待大蒜熟化(尝起来无辣度)即可起锅。