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客家梅干扣肉【鲜食家】
为您提供客家梅干扣肉【鲜食家】的菜谱，包括客家梅干扣肉【鲜食家】的做法,客家梅干扣肉【鲜食家】的做法步骤,客家梅干扣肉【鲜食家】怎么做好吃等详细内容。
用料
台全珍猪-五花肉块1/2条蒜末1tbs=15ml辣椒1根香菜适量姜泥1tbs=15ml梅干菜1把=175g酱油膏2tbs=30ml蚝油1tbs=15ml米酒2tbs=30ml花椒粉2.5g白砂糖1tbs=15g白胡椒粉1tsp=5g水90cc米酒1tbs=15g酱油膏1tbs=15g白砂糖1tsp=5g
客家梅干扣肉【鲜食家】的做法
步骤1:准备食材：五花肉块、梅干菜、辣椒、香菜、蒜末、姜末
步骤2:今天使用[鲜食家]五花肉块
步骤3:梅干菜泡发洗净切末
步骤4:五花肉块切薄片，加入些许米酒、酱油膏1大匙、白糖1小匙拌匀淹渍２０分
步骤5:起油锅将五花肉片煎香至金黄备用
步骤6:蒜末、辣椒末、姜末炒香，加入梅干菜拌炒
步骤7:蒜末、辣椒末、姜末炒香，加入梅干菜拌炒，加入调味米酒、酱油膏、蠔油、花椒粉、白胡椒粉、白砂糖调味炒香，再加入100cc的水调和
步骤8:取一大碗，将五花肉片依自己的排列方式排入
步骤9:其余空洞用梅干菜填满即可
步骤10:入电锅蒸煮
步骤11:煮好倒扣加上香菜屑即可完成好吃咸香的［客家梅干扣肉］
步骤12: