菠萝奶酥土司

(750g×8人份)面包机1台无盐奶油75g盐1/2小匙砂糖50g蛋黄1颗低筋面粉150g泡打粉3g杏仁粒适量高筋面粉400g即溶酵母5g细砂糖30g盐4g无盐奶油35g牛奶240g蛋液35g

步骤1:开始制作菠萝奶酥，无盐奶油放室温变软，和砂糖搅拌均匀，再放蛋黄(室温)搅拌

步骤2:加入低筋面粉、泡打粉搅拌成面团，用保鲜模包起放置冰箱冷藏1小时。

步骤3:安装好内锅的叶片，准备开始制作面包囉！

步骤4:将(面包材料)中即溶酵母、奶油以外的材料放入，最后才倒入即溶酵母、奶油。尤其是盐、酵母和水不能直接接触。

步骤5:简单面板显示，操作非常方便。选择〈甜面包程式〉，〈烘烤色泽〉按下标准(也可按自己喜好变化)，份量大小选择〈750g〉，面包程式选择〈5.甜味面包〉，按下开始键。

步骤6:待面团搅拌成形后，在第二次搅拌后取出面团，记得把叶片拿出来,这时离完成时间大约还有2小时7分

步骤7:面团一分为二用手压成长方形，取菠萝皮1/3铺在面团上卷起，用手整型成椭圆形放置内锅里

步骤8:这时把菠萝奶酥洒上杏仁粒，隔着塑胶袋杆成与面团大小差不多形状备用。

步骤9:约过20分钟后，打开面包机内锅。

步骤10:菠萝奶酥覆蓋在面团上，盖上盖子后继续烘烤程式

步骤11:完成后请戴上隔热手套，并且立刻取出内锅，一边摇晃内锅，一边将面包倒出来放凉。

步骤12:切块。