用料

水100ml绍兴花雕酒500ml盐适量鸡粉适量枸杞2大匙人参须1支当归2片虾15只去骨鸡腿2支

绍兴花雕醉虾醉鸡卷的做法

步骤1:用小锅子中火煮水、当归、鸡粉、人参、枸杞，水滚关火。把去骨的鸡腿肉皮朝下放在铝箔纸上，表面浅浅的划几刀帮助入味,，撒适量盐和鸡粉，卷成糖果的形状，大火蒸20分钟。

步骤2:虾烫熟

步骤3:花雕酒加中药汤，把虾或鸡卷加进去，放凉，密封后放冰箱冷藏至少2天

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