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自制翻糖饼干DIY

为您提供自制翻糖饼干DIY的菜谱,包括自制翻糖饼干DIY的做法,自制翻糖饼干DIY的做法步骤,自制翻糖饼干DIY怎么做好吃等详细内容。

用料

无盐奶油180公克,糖粉130公克,蛋100公克,低筋面粉350公克,糖粉130公克,奶油一小块,纯白色棉花糖50公克,食用色素适量

自制翻糖饼干DIY的做法

1、先做饼干:1.无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白

2、取1颗蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1的材料中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉拌匀

3、原味面团用杆面棍杆成平约0.5公分,并用保鲜膜裹起来,放入冰箱冷藏至变硬后取出。

4、压模型放入烤盘中,放入烤箱上层以180℃约烤20分钟即可。

5、准备一个碗,先抹上一成奶油后,放入棉花糖,再用保鲜膜封好后,放入电锅中,外锅半杯水,蒸软。

6、工作台上先抹上一成奶油后,先倒入一半的糖粉

7、蒸好的棉花糖,倒入糖粉里后,再倒入另一半糖粉。

8、双手先抹上奶油后,再开始把棉花糖和糖粉揉成团。

9、如果要调色,先取一些量慢慢调会比较均匀喔!



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