用料

老姜1000g,红面鸭半只,米酒3瓶,麻油量多,盐巴适量,姜母鸭中药包1包,水3000cc

姜母鸭的做法

1、先前准备：【步骤一】把老姜拍扁【步骤二】鸭肉热水川烫备用

2、冷锅倒入麻油（小火）->老姜约1小时（小火）->老姜憋成金黄色->放入鸭肉翻炒(大火)->再倒入米酒(大火)->盖上锅盖一直煮到酒气散去鸭肉软(小火炖煮)(约1小时)

3、冷水煮开放入姜母鸭中药包小火炖煮30分钟->将药包捞起

4、将【3】的中药汤倒入->盐巴调味就可以了

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