用料

草莓270g砂糖100g柠檬汁适量糯米粉120g水100c.c

草莓団子的做法

步骤1:草莓去蒂洗净并沥干水份后，切半与砂糖（不喜太甜者请减量）混合静置30分钟。

步骤2:静置30分钟果汁液出来后，开小火慢慢熬煮，煮至天然果胶释放糖液变得浓稠，再挤入适量的柠檬汁混合即可。

步骤3:将糯米粉加水混合揉匀（缓缓倒入开水拌匀，水量请斟酌...过湿请加糯米粉／太干就加水）。白色糯米团平均分成数个小圆球状。

步骤4:锅内放适量水，水滚后放入汤圆以中火煮5分钟，等汤圆浮于水面后捞出。

步骤5:捞起的汤圆放置冰水静置5分钟再捞出沥干水份(较Q)，随后再将草莓酱淋入汤圆即可。

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