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HelloKitty鸡蛋糕
为您提供HelloKitty鸡蛋糕的菜谱，包括HelloKitty鸡蛋糕的做法,HelloKitty鸡蛋糕的做法步骤,HelloKitty鸡蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
全蛋2个葡萄籽油or沙拉油20g蜂蜜20g牛奶110g糖粉45g天然浓缩香草精1/4t低筋面粉100g无铝泡打粉5g
HelloKitty鸡蛋糕的做法
步骤1:备齐所有材料~此配方约可做十几个HelloKitty鸡蛋糕~依个人需求可加倍分量使用。
步骤2:(蛋打散+沙拉油+蜂蜜+牛奶+香草精)~材料依序加入拌均匀~再加入过筛的糖粉拌均匀。
步骤3:接着加入过筛的~(低筋面粉+BP)轻轻搅拌均匀..拌至看不到粉类即可~请勿过度搅拌!
步骤4:面糊搅拌完成后..静置一下~让粉浆松弛片刻后~味道可以更融合!
步骤5:用这种烤模..烤鸡蛋糕是得在瓦斯炉上操作的~烤模在每次烤时..刷上薄油防止沾黏..这是必要的动作~(就算它标榜不沾烤模也一样!)
步骤6:舀入适量面糊入~加热过.且已抹上油的烤盘中~(约9分满~以免溢出来)
步骤7:盖上烤盘盖~以小火烘烤..约1分钟后适时的将烤盘翻面再烤~可打开盖子查看上色状况~
步骤8:得在烤两三次后..温度稳定了,烤色才会均匀~因此,烤盘事前的加热控温很重要!!
步骤9:刚烤时因为试温度..总会出现这种黑白脸或花脸的状况~待温度稳定后.烤色就会均匀了。
步骤10:除了(图示)的烤盘,其他品牌图案的鸡蛋糕烤盘or松饼机烤盘都适用~也可使用不沾平底锅直接舀入面糊烘烤