用料

绿竹笋1枝猪肉丝150g红葱头6瓣干香菇6朵虾米1小把米1米杯盐1/2茶匙日式酱油2大匙

竹笋香菇肉粥的做法

步骤1:绿竹笋切丝(或小块)、红葱头切末、干香菇泡水至软后切丝、虾米泡水(或米酒)、米洗净备用

步骤2:热锅加点油，先爆香红葱头，炒至有点焦黄

步骤3:加入香菇丝、虾米继续爆炒(这个步骤真的超香的)

步骤4:加肉丝炒至变色后，最后加笋丝、白胡椒粉，拌炒一下

步骤5:电锅内锅放入所有的好料、米、盐、日式酱油及6米杯的水(香菇水顺便算进去)，搅拌均匀，电锅外锅加1米杯水，按下去煮，跳起后，就可以囉~不能闷太久喔，会变太稠太糊。或是直接用原锅熬成粥也可。

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