用料

红豆300公克,紫糯米100公克,白糯米50公克,芋头一颗,砂糖适量,鲜奶30~50cc

冷月紫米的做法

1、将红豆,紫糯米,白糯米洗净后依照,紫米红豆汤作法~http://icook.tw/recipes/88186煮熟加糖

2、芋头削皮后切薄片放入电锅,外锅放约1.5杯的水蒸熟后,趁热拌入砂糖与鲜奶

3、取一个小锅子或是碗将芋泥填入压紧,倒扣于盘中

4、取一半的红豆紫米汤用调理机快速打约5秒,再和剩下红豆紫米汤混合

5、红豆紫米汤沿着盘边轻轻倒入即可.可淋上椰浆会更香喔!

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