用料

糖120克,蛋黄4颗,鲜奶油500ml,现成起酥皮一大片

葡式蛋塔的做法

1、鲜奶油&砂糖小火加热至糖溶化即可.待凉~再将蛋黄加入已凉的鲜奶油里搅拌均匀.过筛~备用~

2、冷冻酥皮放置室温变软.我会将酥皮卷起来再切成宽片.再用手掌压扁后.放入模型中~(模型不需要再上油了.酥皮本身就有油囉!!!)烤箱预热200度.10分钟

3、将做法1倒入酥皮中.7分满即可.烤约15-20分钟.表皮开始出现些许的焦焦就可以拿出来囉!!

---

---